La crónica de su nombre es una controversia hasta el día de hoy, algunos se lo atribuyen a un resultado de la Segunda Guerra Mundial, al paso que otros afirman que nació como un homenaje a un Brigadier llamado Eduardo Gomes.
El gazpacho es un plato clásico de la cocina de españa, que se ha hecho universal y que no solo está buenísimo y es muy saludable, además de esto pertence a los indispensables del verano por fresquito y ligero. Muy suave y con un punto dulce, el gazpacho de zanahoria es sencillísimo de elaborar, aun si no tienes muchas nociones de cocina. Pero aquí deseamos prestar ideas diferentes para no caer en los clásicos -a los que no coloco ninguna pega, faltaría más-, y así cambiar un poco a lo largo de la temporada.
Ingredientes
Las fresas con nata son un clásico -irresistible si la fruta es buena y la nata casera de calidad-, pero podemos explotar su utilidad en la cocina, y no solo en el momento del postre. Porque es diferente y idóneo para batallar las elevadas temperaturas del verano, está muy bueno, es supersaludable, con un gusto suave y muy fresco. Y va a venirte genial pues te soluciona muchas comidas y cenas, de manera sencilla y rápida. Son tan ricas que se comen solas, pero también dan bastante juego en la cocina. Otros ingredientes que marchan realmente bien son el plátano y la avena, pero eso ahora modificaría bastante el gusto. No sé cuándo fue la primera vez que probé una ensalada con fresas frescas, pero sí recuerdo que al comienzo me pareció rarísimo y luego quedé encantada con la iniciativa. Pero hay más, pues además de esto tienen la posibilidad de hacerse numerosas ediciones de gazpacho igual de ricas que la origina, con diferentes verduras y frutas que van desde las fresas a la zanahoria, como es el caso. Es obvio que las fresas triunfan en el planeta dulce y hay millones de postres donde sacan a resplandecer su esplendor. Idóneo para una merienda improvisada, a este batido de fresa asimismo le podemos añadir un chorrito de leche o de iogur, en función de si queremos llevarlo a cabo más ligero o más espeso, o aun con un poco de agua. Ya sea con fresas, fresones o, si tenéis suerte, fresitas salvajes, lo más importante es hallar fruta en su punto, aromatizada y jugosa. Ponemos todos y cada uno de los ingredientes en un vaso de batidor de brazo o en un robot de cocina y trituramos todo a agilidad alta en el transcurso de un minuto y servimos. Si las poseemos muy maduras tenemos la posibilidad de transformarlas en una vinagreta o salsa que convertirá por completo nuestra receta mucho más básica de ensalada diaria, y le irá muy bien un toque picante. Además de esto añaden bastante colorido y ponen un punto fresco delicioso para contrastar con otros ingredientes y texturas. Si queremos, podemos montar aparte algo de nata líquida con unas varillas para decorar.
Batido de fresa, la opción casera y rápida para disfrutar en familia Ahora no dudo en añadir fresas a prácticamente cualquier ensalada improvisada, aunque me gusta combinarlas sobre todo con hojas verdes algo amargas -rúcula, espinacas, escarola, endivias...- y algún queso despacio.
Gazpacho de zanahoria, la sopa fría más original y sana para el verano
Resistirse a un buen batido no es fácil, y menos cuando tenemos la posibilidad de resolverlo en casa en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que contamos más a mano, como es el caso de este batido de fresa.
Resistirse a un óptimo batido no es moco de pavo, y menos cuando podemos resolverlo en el hogar en cuestión de minutos recurriendo a la fruta de temporada que disponemos más a mano, como es la situacion de este batido de fresa.
While the thought of choking down a tarantula, its furry legs squirming wildly in protest, might sound offensive to some (all), restaurants across the globe are elevating the insect to gourmand standing.
El día de hoy nos toca un clásico de los ricos y dulces, los brigadieros brasileños o negrinhos, un bocadito adictivo que os va a apoderarse.
Brigadeiros brasileños. Descubre el bocadito más dulce de Brasil
El sabor queda igual basta clicar o próximo local mejor que la con azúcar. Prueba un dulce diferente con nosotros. Incorporar el cacao en polvo y la maicena cernidos –a fin de que no queden grumos– y mezclar muy bien. El día de hoy en Directo al Paladar os queremos acercar un poquito mucho más a la gastronomía brasileira, cocina que resulta bastante ignota en nuestro país. Las volvemos a la nevera hasta la hora de tomarlas. Llevar a la cazuela a fuego bajo, y añadir la mantequilla y esencia de vainilla sin dejar de revolver. Agregar la leche condensada a una olla. Rememorar que al estar frío, tomará más consistencia.
Ingredientes
Una vez listo, dividir la mezcla en porciones individuales o en un copón. Una vez sólida la masa, hacemos unas bolitas como de 15 a 20 gramos y las rebozamos con los fideos de chocolate. Enfriar y justo antes de servir, agregar chocolate picado y frambuesas o frutillas frescas laminadas encima.
Brigadeiro: ¿qué ingredientes necesitamos? Cocinar por precisamente 8-10 minutos hasta que espese.
