BRINGING NOT YOUR AVERAGE FOOD TRUCK FARE!
Engrasa una fuente con un poco de mantequilla fundida y vuelca el contenido del cazo. Este lugar usa Akismet para reducir el contenido publicitario. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.
Como apunte interesante, cuentan las historias que el nombre de brigadeiro se debe a un general de brigada de las Fuerzas Aéreas brasileñas, Eduardo Gomes, que se hizo popular por detener una revuelta comunista en Río de Janeiro.
Ella me mencionó que está casi prohibido (!) porque está repleto de azúcar (de hecho), y solamente tiene nutrientes. Comenzaremos por poner todos y cada uno de los elementos en un cazo excepto los fideos de chocolate. En una cazuela, poner la leche condensada, la mantequilla o margarina y el chocolate en polvo, y mezclar todo. Además de muy exquisita, esta receta es hermosa. La semana anterior, le pregunté a mi hermana, clients1.google.am que vive en Alemania, que piensan de la leche condensada allí. Coloca un cazo al fuego y añade la leche condensada, el cacao y la mantequilla. Una vez fría, la clave es coger pequeñas porciones de la pasta y proporcionarles forma de bola tal y como si se tratase de trufas. Calentamos la mezcla y cocemos todo a lo largo de diez minutos, quitando recurrentemente con una espátula para eludir que se pegue.
¡Esta receta súper simple te va a enseñar que la fresa y el brigadeiro blanco tienen la posibilidad de ser mejores amigos! En una cazuela a fuego retardado, derretimos la mantequilla con la leche condensada y el cacao en polvo, mezclando continuamente hasta el momento en que pueda ver el fondo de la cazuela durante 2-3 segundos al arrastrar una espátula.
Para trabajar la masa debe estar bien fría, por eso te sugiero refrigerarla en la nevera. Los brigadeiros tienen aspecto de trufa de chocolate, aunque su textura de caramelo y su gusto recuerdan mucho más a los bombones.
Cuando era mucho más joven, creí que era la base de postres y dulces en todo el mundo. Eche un vistazo a los datos de la preparación. A fin de que no se te pegue en la manos puedes mojar las manos con agua o untarlas con un poco de mantequilla. Por el hecho de que a casi todos les agrada, bueno de todos modos a algunas personas no les agradan tanto o, lo que es peor, prefieren la variación blanca. Hoy en día se ha vuelto una costumbre dar brigadeiros como regalos. Un día en casa de una amiga, que había vivido en Europa durante más de diez años, le pregunté dónde podía encontrarla. Luego cuando vivía en Suiza, echaba de menos la leche condensada y no podía encontrarla en las tiendas locales.
Una elaboración sencilla en la que tienen la posibilidad de participar los chefs mucho más pequeños chefs de la vivienda, en tanto que el amasado de las bolitas de chocolate con la masa fría les encantará. Aprende de qué manera hacer brigadeiros de chocolate, también conocidos como negrinhos, un dulce clásico de Brasil que no falta en ninguna fiesta de cumpleaños ni celebración especial. Y ya sabéis que si tenéis alguna duda para realizar este Dulce Brasileño, me lo podéis decir en los comentarios y les responderé lo mucho más veloz posible. Y si te ha dado gusto la receta compártela en tus comunidades. Se preparan con cacao en polvo y leche condensada.
Besito de coco
Comparte tus fotos de estos trucos o recetas en redes sociales con la etiqueta #ComidistaConfinado. Si quieres preparar este postre de chocolate no te pierdas la receta simple que nos presenta Rubén González, miembro de Kitchen Academy. Los brigadeiros son bombones de chocolate muy típicos de Brasil. Me traje un libro hace unos años en el momento en que fui a Brasil, y tiene por ejemplo recetas muy ricas las de brigadeiros. Conque tenía que hacerlos para probarlos y el problema de hacerlos es controlarse para no comerse toda la bandeja.
Tu suscripción se está usando en otro dispositivo y solo puedes acceder a EL PAÍS desde un dispositivo a la vez. Y si quieres más propuestas para cada día, entra aquí. Como les comenté en el origen de este dulce descubrí los Brigadeiros Tradicionales gracias a mi hermana que los probó en el momento en que por trabajo estuvo en Brasil. En las tiendas de Brasil, tenemos estantes llenos de leche condensada, y muchas fabricantes para escoger, pero hay una marca que es la favorita. La escasez de alimentos de la posguerra logró que escasearan la leche y el azúcar. Ella me contesto que en Suiza a "prácticamente absolutamente nadie le gusta" y no se emplea bastante, solo en raras ocasiones lo usan en el café (Oh Dios). Crear un nuevo tipo de producto receita de brigadeiro gourmet de pistache confitería en 1945 no fue fácil. Lo hallé en un tubo en el mercado, tan escondido que debimos procurarlo bastante.
